2 подписчика
Борщ — суп со сложным набором предварительно обработанных ингредиентов с добавлением свёклы. Готовится чаще всего на мясном или курином бульоне, однако во время поста варят и постный борщ.
Вот простой рецепт борща:
Ингредиенты
- Свекла - 1-2 шт.
- Картофель - 2-3 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Капуста - 200 г
- Лук - 1 шт.
- Помидоры или томатная паста - 2-3 ст. ложки
- Мясо (говядина или свинина) - 300-400 г
- Чеснок - 2-3 зубчика
- Укроп и петрушка - по вкусу
- Соль и перец - по вкусу
- Масло растительное - для жарки
Приготовление
1. Вырежьте мясо на куски, отварите его в подсоленной воде до готовности.
2. Натрите свеклу и морковь на терке, лук нарежьте мелко.
3. В сковороде нагрейте растительное масло, обжарьте лук, добавьте морковь и свеклу. Тушите 5-7 минут.
4. Добавьте помидоры или томатную пасту, тушите еще 5 минут.
5. В кастрюлю с бульоном добавьте нарезанный картофель и капусту. Варите 10-15 минут.
6. Затем добавьте обжаренные овощи, посолите и поперчите по вкусу.
7. В конце добавьте измельченный чеснок и зелень. Дайте настояться под крышкой 10 минут.
Подавайте борщ горячим, можно с ложкой сметаны. Приятного аппетита!
Около минуты
28 февраля 2025