34 подписчика
Сегодня Широкий четверг или РАЗГУЛЯЙ)))
☀ Заварные молочно-йогуртные блины
Ингредиенты:
Соль — 1/4 ч. л.
Сахар — 3-4 ст. л.
Вода (крутой кипяток) — 250 мл
Разрыхлитель теста — 1 ч. л. (с горкой)
Мука пшеничная — 8-9 ст. л. (с горкой)
Йогурт — 250 мл
Молоко — 250 мл
Яйцо куриное — 2 шт
Масло растительное (для жарки)
Масло сливочное (для смазывания)
Приготовление:
Яйца слегка взбить венчиком с сахаром и солью. Влить молоко и перемешать. Добавить йогурт и чуть взбить. Добавить муку и перемешать до однородности. Тесто должно получиться, как сметана, чуть густоватое. Добавить разрыхлитель. Не перемешивать! Влить КРУТОЙ кипяток. Вот тут-то и происходит процесс заваривания теста... а также гасится разрыхлитель.
Жарить блинчики на разогретой смазанной маслом сковороде с обеих сторон на среднем огне
Около минуты
27 февраля 2025