7 подписчиков
ПП Блинный Торт 🥞🍰
Идеальный десерт для тех, кто следит за питанием, но хочет побаловать себя на Масленицу!
Вес готового тортика: ~1900 г
КБЖУ на 100 г: 178 ккал / 7 г белка / 10 г жиров / 15 г углеводов
Ингредиенты:
Для блинчиков:
- 4 яйца
- 600 мл молока
- 200 г рисовой муки
- 50 г какао-порошка
- 1 ч. л. соли
- Ванилин (по вкусу)
- 10 г подсластителя FitParad
Для крема:
- 250 г творожного сыра
- 250 г мягкого творога 5%
- 100 г сметаны 10%
- 15 г подсластителя FitParad
Для глазури:
- 90 г темного шоколада без сахара
- 50 мл молока
Приготовление:
1. Блины:
1. Взбейте яйца с подсластителем FitParad.
2. Влейте 300 мл молока и перемешайте.
3. Просеиваем рисовую муку, какао-порошок и соль. Тщательно перемешайте до однородности.
4. Добавьте оставшиеся 300 мл молока и снова перемешайте.
5. Выпекайте тонкие блинчики на антипригарной сковороде. Перед каждым блином перемешивайте тесто, так как рисовая мука может оседать.
2. Крем:
1. Соедините творожный сыр, мягкий творог, сметану и подсластитель FitParad.
2. Взбейте миксером до однородной кремообразной массы.
3. Глазурь:
1. Растопите темный шоколад без сахара на водяной бане.
2. Добавьте молоко, постоянно помешивая, до получения однородной гладкой глазури.
4. Сборка:
1. Чередуйте слои блинчиков и тонкие слои крема.
2. В конце полейте торт глазурью.
3. Уберите торт в холодильник на несколько часов, чтобы он пропитался.
При подаче можно украсить ягодами или фруктами сверху.
Для диабета:
Кому не подходит рисовая мука, то можно заменить:
- Миндальная мука (в таком же количестве, 200 г) — отлично подходит, добавляет приятный ореховый вкус.
- Кокосовая мука (используйте 70-90 г, так как она более "впитывающая") — для любителей кокоса, но помните, что кокосовая мука чуть другая по вкусу, чем кокосовая стружка.
- Льняная мука (200 г) — богата клетчаткой и омега-3, но может дать легкую горчинку.
Попробуйте и убедитесь сами: это не только полезно, но и невероятно вкусно! 😍
Приятного аппетита! 😋
1 минута
27 февраля 2025