102 подписчика
Рецепт идеальных тонких блинов
Блины - обязательный атрибут Масленицы и символ русской кухни. С этим рецептом идеальные блины получатся с первого раза.
Для приготовления тонких блинчиков разбиваем в глубокую емкость 3 крупных яйца, добавляем 2 столовые ложки сахара, 1/3 чайной ложки соли и перемешиваем. Для рецепта понадобится 500 мл теплого молока, но сначала вливаем лишь 100 мл из общей нормы. Затем добавляем 1,5 стакана просеянной муки (можно использовать безглютеновую) и тщательно перемешиваем до однородности, чтобы не было комков. Вливаем оставшееся молоко и снова перемешиваем. Тесто по консистенции должно быть похожим на негустые сливки.
Осталось добавить три столовые ложки оливкового масла, перемешать и тесто готово. Оставляем его на 15-20 минут при комнатной температуре.
Еще раз перемешиваем тесто и готовим блины на хорошо разогретой сковороде, смазанной маслом. Когда станет видно, что края блинчика подрумянились, можно его переворачивать. Приятного аппетита!
Около минуты
24 февраля 2025