23 подписчика
Красивых фото так и не случилось, то салаты от этого менее вкусными не становятся.
Принцип следующий - сначала готовится основа, а дальше уже вы к ней добавляете «топпинги» и получаете три разных салата🙌
Они в меру острые, не сильно маркированные, если можно так сказать, как те, что продаются готовые в магазине. Чуть более пряный и пикантный вкус, чем у обычного салата с капустой и морковкой.
📎В общем, я настоятельно рекомендую попробовать приготовить
Итак, вам понадобятся:
🌟Капуста - 1 кг
🌟Морковь - 200 г
🌟Свёкла, сладкий перец, свежий огурец — по 100 г каждого
🌟Чеснок — 4-5 зубчиков
🌟Укроп - 20 г
🌟Подсолнечное масло без запаха - 200 мл
🌟Уксусная эссенция 70 % — 1 ч. ложка (5 мл)
🌟Соль — 2 ч. ложки с горкой ( 20 г )
🌟Сахарный песок - 1 ч. ложка с горкой ( 7 г )
🌟Чёрный перец, молотый перец Чили , кориандр, куркума - по 1/2 ч. ложки каждого
Для основы:
Шинкуем тонко капусту и натираем на корейской тёрке морковь. Добавляем соль и мнём овощи руками, чтобы выделился сок.
Поверх овощей горкой кладём: молотый кориандр, перец Чили и чёрный молотый перец, сахар и выдавливаем чеснок.
Сверху все это заливаем горячим, но не кипящим маслом. Нужно, чтобы оно попало на все специи.
В конце добавляем уксусную эссенцию и хорошо всё перемешиваем.
Основа готова 🔥
Теперь делим готовую основу для салата на три части:
1⃣к основе добавляем натертую сырую свеклу. Перемешали и готово🔥
2⃣к основе добавить половину мелко нарезанного укропа и куркуму. Перемешать
3⃣и последний, мой любимый 🔥 к основе добавить оставшийся укроп, нарезанные тонкой соломкой перец и огурец.
Все🔥
Желательно убрать в холодильник на пару часиков хотя бы, но они и сразу очень вкусные
Со свеклой на следующий день становится более равномерно окрашен, выглядит симпатичнее)
Еще я добавляла раз куркуму прям к основе со всеми специями вместе, мне нравится, что цвет у салата такой желтенький)
В общем, экспериментируйте)
И не забываете оставлять реакции💖
#рецепт
1 минута
24 февраля 2025