23 подписчика
Салаты из сезонных листовых овощей: яркие и полезные рецепты
С приходом весны и лета на нашем столе начинают появляться свежие и сочные листовые овощи. Они не только полезны, но и разнообразны по вкусу и текстуре. В этом посте мы расскажем, как приготовить вкусные салаты из сезонных листовых овощей, которые подойдут как для повседневного питания, так и для праздничного стола.
🟢 Полезность листовых овощей
Листовые овощи, такие как шпинат, руккола, салат-латук, мангольд и другие, являются источником витаминов, минералов и клетчатки. Они низкокалорийны, что делает их идеальными для тех, кто следит за своим питанием. Благодаря высокому содержанию антиоксидантов и фитонутриентов, они способствуют укреплению иммунной системы и поддержанию здоровья.
🟢 Рецепт 1: Салат со шпинатом и грушей
🔵 Ингредиенты:
- 200 г свежего шпината
- 1 спелая груша
- 100 г грецких орехов
- 100 г сыра фета
- Оливковое масло
- Лимонный сок
- Соль и перец по вкусу
🔵 Приготовление:
1. Вымойте шпинат и обсушите его бумажным полотенцем.
2. Грушу нарежьте тонкими дольками.
3. Орехи слегка поджарьте на сковороде до золотистой корочки.
4. В глубокой миске смешайте шпинат, груши, орехи и крошеный сыр фета.
5. Заправьте оливковым маслом, лимонным соком, посолите и поперчите. Перемешайте и подавайте!
🟢 Рецепт 2: Салат из рукколы с помидорами черри
🔵 Ингредиенты:
- 150 г рукколы
- 200 г помидоров черри
- 50 г пармезана
- 2 ст. ложки бальзамического уксуса
- Оливковое масло
- Соль и перец по вкусу
🔵 Приготовление:
1. Вымойте руколу и оставьте стечь.
2. Помидоры черри нарежьте пополам.
3. Пармезан нарежьте тонкими слайсами или натрите на терке.
4. В миске объедините руколу, помидоры и пармезан.
5. Заправьте бальзамическим уксусом и оливковым маслом. Посолите, поперчите и тщательно перемешайте.
🟢 Рецепт 3: Салат с мангольдом и авокадо
🔵 Ингредиенты:
- 200 г мангольда
- 1 спелое авокадо
- 1 огурец
- 1 маленькая красная луковица
- Лимонный сок
- Оливковое масло
- Соль и перец по вкусу
🔵 Приготовление:
1. Мангольд промойте и нарежьте на крупные куски.
2. Авокадо и огурец нарежьте кубиками.
3. Лук мелко нарежьте.
4. В глубокой миске объедините все ингредиенты.
5. Заправьте оливковым маслом, лимонным соком, посолите и поперчите. Аккуратно перемешайте.
*************************************
Салаты из сезонных листовых овощей – это не только вкусно, но и полезно. Они прекрасно разнообразят ваше меню и помогут чувствовать себя энергичными и здоровыми. Используйте свежие продукты, экспериментируйте с заправками и не бойтесь добавлять новые ингредиенты. Приятного аппетита!
2 минуты
27 февраля 2025