1017 подписчиков
Экспериментальный путь сельдерея от грядки до тарелки!
Мы еще не решили как хранить урожай зимой.
Нет у нас ни подпола, ни гаража, ни зимнего сада, ни балконов с террасами.
А урожай сельдерея в этом году был хорош!
Поэтому провели эксперимент и оставили пару клубней зимовать на грядке.
Оказалось, сельдерей прекрасно сохраняется в таких экстремальных условиях!
Вы же помните - грядки у нас весной и осенью мульчируются прошлогодним листовым опадом?!
Думается, что это сделало температуру повыше.
Выкапывали мы сельдерей в бесснежные морозы.
Предполагали, что клубни могли замерзнуть как у картофеля и стать сладкими. Помните промерзшую сладкую картошку? Беееееееее....
Если посмотреть на очищенный сельдерей на 7 и 8 фотографии, то видны подзамерзшие места - более темные и немного прозрачные,
Но оказалось, что это на вкус не сказалось вообще!
Так что опыт с хранением клубневого сельдерея на грядках - успешен!
В следующем году мы его повторим!
Около минуты
24 февраля 2025