7 подписчиков
Весенний авитаминоз: 5 продуктов, которые вернут энергию и защитят иммунитет
Весна — время, когда организм просыпается, но сил почему-то нет. Сонливость, тусклая кожа и вечная усталость — это не «капризы», а сигналы дефицита витаминов. Рассказываем, как победить авитаминоз без дорогих добавок. Всё, что нужно, уже есть в магазине за углом!
1. Проростки: живая еда
Почему работают:
Пророщенные семена (пшеница, чечевица, подсолнечник) содержат в 10–20 раз больше витаминов, чем зрелые растения. Например, в ростках брокколи — суточная норма витамина С, а в проростках гречки — рекордное количество рутина для сосудов.
Как есть:
- Добавляйте в салаты, смузи, каши.
- Проращивайте дома: залейте семена водой на 8 часов → промывайте 2 раза в день. Через 2–3 дня готово!
Пример: «Каждое утро кладу горсть проростков в омлет. Через неделю перестала засыпать за рабочим столом», — Марина, 34 года.
2. Рыбий жир: не только для детей
Почему работает:
Рыбий жир (или Омега-3) решает сразу три проблемы:
- Укрепляет иммунитет.
- Снижает воспаления.
- Улучшает настроение.
Как принимать:
- Капсулы: 1–2 шт. в день (выбирайте очищенный от тяжелых металлов).
- Жидкий: Добавляйте в салаты вместо масла.
Лайфхак:Если не любите рыбий жир — ешьте сельдь, скумбрию или консервированные сардины 2 раза в неделю.
3. Квашеная капуста: русский суперфуд
Почему работает:
- Витамин С: В 100 г капусты — 60% дневной нормы.
- Пробиотики: Восстанавливают микрофлору, улучшая усвоение витаминов.
Как есть:
- В чистом виде как гарнир.
- Добавляйте в щи, салаты, сэндвичи.
- Пейте рассол: 50 мл утром для бодрости.
Совет: Выбирайте непастеризованную капусту — в ней больше полезных бактерий.
4. Крапива: бесплатный детокс с грядки
Почему работает:
- Витамины А, К, железо: Борется с анемией и укрепляет кости.
- Хлорофилл: Очищает кровь и выводит токсины.
Как использовать:
- Суп: Обдайте кипятком → мелко нарежьте → добавьте в бульон с яйцом.
- Смузи: Крапива + яблоко + сельдерей.
- Чай: Сухие листья залейте водой (60°C) → настаивайте 10 минут.
Важно: Собирайте крапиву вдали от дорог или покупайте в аптеке.
5. Черемша: чесночный энерджайзер
Почему работает:
- Витамины группы В: Улучшают работу нервной системы.
- Фитонциды: Природные антибиотики, защищающие от вирусов.
Как есть:
- В салатах с яйцом и огурцом.
- В виде песто: черемша + оливковое масло + кедровые орехи.
- Добавляйте в начинку для пирогов.
Факт:Черемша в 5 раз полезнее лука и чеснока.
Как встроить эти продукты в рацион?
1. Завтрак: Омлет с проростками + чай из крапивы.
2. Обед:Суп с квашеной капустой + салат из черемши.
3. Ужин: Запеченная скумбрия + овощи.
Бюджет:Все 5 продуктов на неделю обойдутся в ~500 руб. (дешевле, чем поливитамины!).
Что исключить, чтобы авитаминоз не вернулся?
- Кофе и алкоголь: Вымывают витамины группы В и магний.
- Сахар:Снижает усвоение витамина С.
- Полуфабрикаты: В них нет клетчатки и ферментов для пищеварения.
«Авитаминоз — не приговор. Это повод пересмотреть тарелку и добавить в неё чуть больше жизни», — говорит нутрициолог Алексей Новиков. Начните с проростков и квашеной капусты — через неделю вы удивитесь, откуда взялись силы!
#авитаминоз #весна #здоровоепитание #суперфуды #иммунитет
2 минуты
22 февраля