144 подписчика
Кекс с сухофруктами и орехами.
мука — 200 г
сахар — 130 г
сливочное масло — 1 пачка
сухофрукты — 1 горсть
орехи — 1 горсть
разрыхлитель — 1 ч. л.
алкоголь крепкий — 10 ст. л.
соль — 1 щепотка
яйца — 2 шт.
1. Сухофрукты и орехи хорошо промыть, просушить и залить крепким ароматным алкоголем (коньяк, ром), желательно оставить настаиваться на ночь, но если нет такой возможности, то оставьте хотя бы на 2 часа.
2. В миске хорошо перемешать яйца и сахар, добавить соль и растопленное масло, перемешать до образования однородной массы.
3. Муку смешать с разрыхлителем и добавить к яично-сахарной массе, должно получиться густое, но текучее тесто.
В конце добавляем сухофрукты (если алкоголь впитался не полностью, остатки сливаем) и хорошо перемешиваем.
4. Получившуюся массу выкладываем в форму, застеленную пергаментом (если вашей форме не требуется пергамент, застилать не нужно), выпекаем 50 минут в предварительно разогретой до 180°C духовке, режим «Верх/низ».
Готовый кекс остужаем до комнатной температуры и падаем к столу.
Приятного Вам аппетита!
#кекс#сухофрукты#выпечка#реквкусныйфреш#
Около минуты
20 февраля 2025