77 подписчиков
🐟 Котлеты рыбные
(из мраморного Сома)
Сом ( любая белая рыба)- 0,8-1кг
( у меня 2 филе -800гр)
Лук- 1 шт
( потушить до карамельного цвета)
Сливочное масло- 80-100гр
Молоко-100гр
Белый хлеб- 100гр
Соль,перец - по вкусу
Панировочные сухари
✔️ Прокручиваем через мясорубку филе рыбы,
Томленый лук,
Белый хлеб вымоченный в молоке
✔️ В фарш вводим мягкое сливочное масло,соль,перец
✔️Формируем котлеты,обваливаем в панировочных сухарях.
✔️Обжариваем с обеих сторон до золотистой корочки. Добавляем в сковороду немного воды ,(буквально 50гр)
закрываем крышкой и немного подпариваем котлеты.
#бархатныйрецепт ,
#рыбныекотлеты,
#котлетыизсома
🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿
У меня котлеты из Сома.
( Мраморный клариевый сом)
У нас есть небольшая ферма ,где выращивают этих сомиков!
У него совершенно нет неприятного запаха рыбы.
Поэтому такие котлетки нравятся
даже детям.
🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿
Какой на вкус клариевый сом?
Россияне пока с этой рыбкой знакомы недостаточно, однако, как говорят эксперты, уже в ближайшие годы она догонит по популярности форель и осетра. Клариевый сом уникален по питательным свойствам, кроме того, на вкус он очень напоминает мясо. Поэтому из него делают колбасу, сосиски, фарш и еще много разной продукции.
Около минуты
20 февраля 2025