7 подписчиков
Рецепт “Птичье молоко” 🥥🌱
Этот рецепт более долгого приготовления, но ничего сложного😎
ПП-десерт для тех, кто любит полезные сладости без ущерба для вкуса! Торт состоит из трех слоев: основы, нежного крема и шоколадной глазури.
Ингредиенты для ОСНОВЫ:
- Овсяные хлопья — 70 г
- Орехи любые — 100 г
- Кокосовая стружка — 60 г
- Финики крупные — 8 шт. (замочить, убрать косточки)
- Банан — ½ шт. (около 50 г)
- Лимонный сок — 1 ч. л. (5 г)
- Кокосовое масло — 35 г
Ингредиенты для КРЕМА:
- Кокосовое молоко — 400 мл
- Кокосовые сливки — 200 мл
- Агар-агар — 10 г
- Подсластитель (сахзам), равный 60 г сахара
Ингредиенты для ГЛАЗУРИ:
- Горький шоколад без сахара — 100 г
- Кокосовые сливки — 150 г
- Подсластитель (сахзам), равный 30 г сахара
Приготовление:
Основа:
1. Овсянку порубите импульсами и добавьте все ингредиенты для основы в блендер - измельчать до однородной массы.
2. Распределите массу по форме, утрамбуйте и уберите в холодильник.
Крем:
1. В кокосовое молоко добавьте агар-агар и подсластитель.
2. Отдельно взбейте охлажденные кокосовые сливки венчиком до пышности.
3. Нагрейте молоко с агаром и варите около 5 минут до состояния "ниточки".
4. Тонкой струйкой влейте горячую смесь во взбитые сливки, продолжая взбивать.
5. Вылейте крем на основу и поставьте в холодильник застывать.
Глазурь:
1. В сотейнике нагрейте кокосовые сливки с подсластителем (не доводите до кипения).
2. Горячие сливки вылейте на шоколад и перемешайте до однородности.
3. Если масса не идеально гладкая, пробейте ее блендером.
4. Остудите глазурь до комнатной температуры (она должна быть текучей) и вылейте на торт.
Срок хранения:
Торт хранится в холодильнике до 72 часов.
КБЖУ на 100 г:
279 ккал
Белки: 4 г
Жиры: 23 г
Углеводы: 12 г
Диабетикам овсянку лучше заменить, если есть поднятие сахара на овсянку, и тоже можно есть этот легкий и безвредный десерт 😉
#ППдесерты #ВеганскиеСладости #ПтичьеМолоко #ЗдоровоеПитание
1 минута
18 февраля 2025