105 подписчиков
Кулинарный гид для туристов в Москве: 3 легких рецепта от Марии
Привет, мои дорогие путешественники! 🌍✈️
Рада, что вы заглянули ко мне в блог. Москва — это не только Красная площадь и Третьяковка, но и потрясающая гастрономическая культура. Но что делать, если хочется попробовать русскую кухню, а времени на рестораны мало? Или просто тянет на домашний ужин после долгой прогулки? Я подготовила для вас три простых рецепта, которые можно приготовить даже в мини-кухне отеля. Ингредиенты найдутся в любом супермаркете, а процесс займёт не больше 30 минут. Поехали!
1. Окрошка на кефире (250 ккал на порцию)
Почему это блюдо?
Окрошка — холодный суп, который спасает в летнюю жару и дарит силы после экскурсий. Традиционно её готовят на квасе, но мой вариант на кефире — нежный и универсальный.
Ингредиенты (на 2 порции):
Кефир 1% — 500 мл
Вареная колбаса или ветчина — 150 г
Огурец свежий — 1 шт.
Редис — 5-6 шт.
Зелень (укроп, петрушка) — пучок
Яйца вареные — 2 шт.
Лимонный сок — 1 ст. л.
Соль, перец — по вкусу
Приготовление:
Нарежьте колбасу, огурец, редис и яйца мелкими кубиками.
Измельчите зелень.
Смешайте все ингредиенты в миске, залейте кефиром.
Добавьте лимонный сок, соль и перец. Перемешайте и охладите 10 минут.
Советы от Марии:
Если нет кефира, используйте натуральный йогурт с водой (1:1).
Для веганской версии замените колбасу на авокадо, а яйца — на тофу.
Подавайте с кусочком чёрного хлеба — это по-русски!
2. Сырники с ягодным соусом (280 ккал на порцию)
Почему это блюдо?
Сырники — нежные творожные оладьи, которые обожают и взрослые, и дети. Они идеальны для завтрака перед прогулкой по парку.
Ингредиенты (на 8 сырников):
Творог 5% — 250 г
Яйцо — 1 шт.
Мука — 3 ст. л.
Сахар — 2 ст. л. (или мёд)
Ванилин — щепотка
Соль — на кончике ножа
Замороженные ягоды (смородина, вишня) — 150 г
Приготовление:
Разомните творог вилкой, смешайте с яйцом, сахаром, ванилином и солью.
Постепенно добавьте муку (тесто должно быть густым, но не сухим).
Сформируйте шарики, приплюсните их в лепёшки.
Обжарьте на сковороде с антипригарным покрытием (по 2 минуты с каждой стороны).
Для соуса разогрейте ягоды с 1 ст. л. воды и 1 ч. л. сахара до кипения.
Советы от Марии:
Если нет творога, подойдёт мягкий сыр (рикотта, фета).
Чтобы сырники не прилипли, смажьте сковороду каплей масла с помощью салфетки.
Подавайте со сметаной или карамельным сиропом.
3. Гречка с грибами и луком (320 ккал на порцию)
Почему это блюдо?
Гречка — царица русской кухни. Сытная, полезная и простая в приготовлении. Это блюдо согреет после прогулки под дождём.
Ингредиенты (на 2 порции):
Гречка — 1 стакан
Шампиньоны — 200 г
Лук репчатый — 1 шт.
Морковь — 1 шт. (по желанию)
Чеснок — 1 зубчик
Растительное масло — 2 ст. л.
Соль, перец, укроп — по вкусу
Приготовление:
Отварите гречку: залейте 2 стаканами воды, доведите до кипения, варите 15 минут под крышкой.
Нарежьте грибы пластинками, лук — полукольцами, морковь — соломкой.
Обжарьте лук и морковь на масле 3 минуты, добавьте грибы и чеснок. Готовьте 7-10 минут.
Смешайте гречку с грибами, посыпьте укропом.
Советы от Марии:
Для ускорения используйте замороженные грибы.
Добавьте ложку сметаны при подаче — будет нежнее.
Нет гречки? Возьмите рис или перловку.
Почему именно эти рецепты?
Минимум ингредиентов — всё купите в «Ашане» или «Магните».
Без сложной техники — не нужна духовка или блендер.
Адаптированы под туристов — учитывают нехватку времени и ограниченную кухню.
И напоследок...
Дорогие мои, пусть ваше путешествие в Москву запомнится не только архитектурой, но и вкусами. Готовьте с любовью, экспериментируйте и не бойтесь пробовать новое. А если захотите больше русских рецептов — заглядывайте ко мне в блог. Уверена, даже дома вы сможете устроить кусочек Москвы у себя на кухне!
Счастливого пути и приятного аппетита! 🌟
Ваша Мария.
3 минуты
17 февраля