13 подписчиков
Восхитительный тарт с вишней 🍒
⠀
📌 Песочная основа, 16 см:
⠀
▫️100 г - рисовая мука
▫️40 г - миндальная мука
▫️25 г - кокосовое масло
▫️15 г - сироп топинамбура
▫️1/6 ч.л - соль
⠀
📌 Вишневая начинка:
⠀
▫️400 г - вишни (размороженной, с соком)
▫️40 г - сироп топинамбура
▫️5 г - пребиосвит
▫️20 г - кукурузный крахмал
▫️корица и перец на кончике ножа
⠀
1️⃣ Готовим основу
⠀
Разогрейте духовку до 180’С, режим вверх-низ. Приготовьте форму:
⠀
• лучше всего использовать металлическое кольцо
• подстелите пергамент и заверните в фольгу
• поставьте на дощечку
⠀
2️⃣ Смешайте все ингредиенты – получится тесто, которое держит форму. 👍🏻
⠀
3️⃣ Сформируйте дно и бортики высотой 1 см и уберите на 20 минут в холодильник. ❄️
⠀
4️⃣ Выпекайте далее 10 минут до готовности. 🔥
⠀
5️⃣ Готовим начинку: смешайте в сотейнике и проварите до загустения начинки. 🍒
⠀
Переложите в готовую основу и дайте остыть 2-3 часа. Готово! 😍
⠀
Около минуты
26 февраля 2025