Пери-Пери, Пири-Пири, Пили-Пили и всё это с курицей. Сегодня рецепт со вкусами Португалии и Южной Африки. Именно среди португальских колонистов на юге африканского континента, где-то между Мозамбиком и Южной Африкой появилось и распространилось весьма простое блюдо из курицы и африканского перца чили Пири-пири (Piri-piri, он же Peri-peri и Pili-pili). Хотя блюдо постепенно и медленно пробиралось в Европу и Америку, международно-популярным оно стало только после появления и расширения южноафриканской сети ресторанов быстрого питания Nandos. Сам я это блюдо попробовал давно в Лиссабоне, но готовить...