2 подписчика
Фаршированные кальмары с кукурузой и болгарским перцем
✅ Нам понадобятся:
* 500 г очищенных кальмаров
* 200 г риса
* 1 луковица, мелко нарезанная
* 1 морковь, мелко нарезанная
* 100 г шампиньонов, мелко нарезанных
* 1 банка консервированной кукурузы (около 200 г)
* 1 болгарский перец (любого цвета), мелко нарезанный
* 100 г натертого твердого сыра
* 2 яйца
* 2 ст.л. растительного масла
* 1 ст.л. томатной пасты
* Зелень (петрушка, укроп) - по вкусу
* Соль, перец - по вкусу
✅ Приготовление:
1. Рис отварить до полуготовности.
2. На растительном масле обжарить лук и морковь до золотистого цвета. Добавить грибы и болгарский перец, жарить еще 5-7 минут, пока перец не станет мягким.
3. Добавить рис, кукурузу, томатную пасту, соль, перец, зелень и хорошо перемешать. Снять с огня и дать остыть.
4. В остывшую начинку добавить яйца и тертый сыр, перемешать.
5. Наполнить тушки кальмаров начинкой, не очень плотно.
6. Выложить фаршированные кальмары в форму для запекания, смазанную маслом.
7. Запекать в разогретой до 180°C духовке 25-30 минут.
Приятного аппетита!
Около минуты
25 февраля 2025