11 подписчиков
Шоколадный торт
Ингредиенты для коржей:
Мука — 200 г
Какао-порошок — 50 г
Сахар — 200 г
Яйца — 4 шт.
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Сливочное масло — 150 г
Молоко — 100 мл
Ванильный сахар — 1 ч. л.
Ингредиенты для крема:
Сливки 33% — 400 мл
Сахарная пудра — 100 г
Творожный сыр (например, маскарпоне) — 200 г
Темный шоколад — 100 г (для украшения)
Приготовление:
Приготовление коржей:
Разогрейте духовку до 180°C.
В миске смешайте муку, какао, разрыхлитель и ванильный сахар.
В другой миске взбейте яйца с сахаром до пышной массы.
Добавьте растопленное сливочное масло и молоко к яичной смеси, перемешайте.
Постепенно введите сухие ингредиенты в жидкую смесь, аккуратно перемешивая.
Разлейте тесто в форму для выпечки (предварительно смазанную маслом и присыпанную мукой).
Выпекайте 25-30 минут. Проверьте готовность зубочисткой (она должна выходить сухой).
Дайте коржам остыть, затем разрежьте их на 2-3 слоя.
Приготовление крема:
Взбейте сливки с сахарной пудрой до устойчивых пиков.
Добавьте творожный сыр и аккуратно перемешайте до однородности.
Если хотите более шоколадный вкус, добавьте растопленный шоколад в крем.
Сборка торта:
Нанесите крем на каждый корж, складывая их друг на друга.
Обмажьте торт кремом сверху и по бокам.
Украсьте тертым шоколадом, шоколадной глазурью или ягодами.
Охлаждение:
Поставьте торт в холодильник на 2-3 часа, чтобы он пропитался и стал более плотным.
Готово! Наслаждайтесь вашим шоколадным тортом! 😊
1 минута
12 февраля 2025