19 подписчиков
Рецепт заливного пирога с вишней 🍒
Тесто:
Мука - 220 гр.
Сахар - 70 гр.
Соль - 0,5 ч.л.
Сливочное масло - 120 гр.
Желток - 1 шт.
Ледяная вода - 1-2 ст.л.
Начинка:
Замороженная вишня
Яйца - 3 шт.
Сахар - 100 гр.
Сметана - 200 гр.
Приготовление:
Для теста смешиваем сухие продукты, кладём холодное сливочное масло и растираем в крошку. Добавляем желток и воду, формируем комочек. Убираем в плёнку и отправляем в холодильник на 30 минут. Для заливки потребуются яйца, сахар и сметана - всё хорошенько перемешать.
Раскатываем тесто и укладываем в форму для запекания. Края срезаем. Для равномерного пропекания и предотвращения деформации делаем вилкой дырочки на дне. Выкладываем вишню и заливаем.
Из остатков теста можно приготовить песочные печеньки - раскатываем, вырезаем и отправляем в духовку вместе с пирогом 😉
Выпекать 35-40 минут при 180 градусах.
Приятного аппетита 🩷
Около минуты
11 февраля 2025