1684 подписчика

🍂 Крем-суп из запечённых овощей 🍲

(Рецепт супа из видео)

Этот согревающий крем-суп – идеальный выбор для осеннего дня. Запечённые овощи наполняют его насыщенным вкусом, а сливки придают нежную текстуру. Обязательно попробуй!

🛒 Ингредиенты:

- 🎃 Тыква – 1–1.5 кг

- 🌶 Красный болгарский перец – 2 шт.

- 🍅 Помидоры нескольких сортов – 10 шт.

- 🧅 Красный лук – 1 шт.

- 🥕 Морковь – 2 шт.

- 🧄 Чеснок – 2 зубчика

- 🧂 Приправы – соль, перец, копчёная паприка, тимьян (по вкусу)

- 🫒 Оливковое масло – 3–4 ст. ложки

- 🍖 Мясной бульон – 1000 мл

- 🥛 Сливки 20% – 50 мл

- 🌱 Тыквенные семечки – для украшения

👩‍🍳 Приготовление:

1️⃣ Запекаем овощи

Нарезаем тыкву, перец, помидоры, лук, морковь и чеснок. Выкладываем на противень, посыпаем приправами, сбрызгиваем маслом и запекаем в разогретой до 180–190°C духовке 40–60 минут, пока овощи не станут мягкими и слегка карамелизированными. Помидоры и чеснок добавляем за 10 минут до готовности остальных овощей!

2️⃣ Готовим основу супа

Перекладываем запечённые овощи в кастрюлю, заливаем горячим мясным бульоном и пробиваем блендером до однородной массы.

3️⃣ Доводим до идеала

Ставим кастрюлю на слабый огонь, регулируем густоту супа, добавляя бульон по вкусу. Вливаем сливки, хорошо перемешиваем и прогреваем, не доводя до кипения.

4️⃣ Подача

Разливаем суп по тарелкам, украшаем тыквенными семечками и, по желанию, свежей зеленью или сухариками.

💡 Совет: Добавьте немного натёртого пармезана – он придаст супу пикантную нотку и ещё больше подчеркнёт его насыщенный вкус!

Приятного аппетита! 😋✨

Живу с 4-мя котиками😻😻😻😻👱‍♂️ «Званный ужин»

Музыка: Midnight Fever

Музыкант: AI Music

🍂 Крем-суп из запечённых овощей 🍲 (Рецепт супа из видео) Этот согревающий крем-суп – идеальный выбор для осеннего дня.

00:53

1 минута

9 февраля

274 читали