Увидев #уксуснуюматку впервые, не зная, что это нормально и как раз подтверждает натуральность и живость продукта, я была расстроена, подумав, что это плесень или признак того, что всё испортилось.

Сейчас в интернете есть много информации и опыта на эту тему, а тогда я с трудом нашла комментарии о том, что это "гриб" - хороший,

живой и очень полезный!

✔ Как выяснилось, уксусная мать, кроме того, что она запечатывает и улучшает свойства готовящегося уксуса, можно использовать также для ускорения приготовления следующих уксусов, положив её в ёмкость примерно через 2-3 недели после начала заготовки нового уксуса.

Около минуты

8 февраля 2025