Оладьи на кефире.
Пышные оладьи на кефире рецепт которых известен каждой хозяйке — это простой и всеми любимый десерт на скорую руку. Ароматные и вкусные даже, когда остынут. Рецепт оладий прост. Ингредиенты для них всегда есть в холодильнике у хозяйки. Готовятся легко и быстро. А зная еще пару хитростей, которые мы расскажем в этом пошаговом рецепте пышных оладий, они станут любимым лакомством к чаю для всей семьи.
30 минут
15 штук
Ингредиенты:
• мука 250 грамм,
• кефир 250 мл,
• яйцо 1 штука,
• сода 0.5 столовой ложки,
• сахар 2 столовые ложки,
• растительное масло 3 столовые ложки,
• щепотка соли,
• ванилин.
Инструкция по приготовлению:
1. Смешать кефир, яйцо, растительное масло. Затем добавить сахар, соль, ванилин.
2. Хорошо перемешать ингредиенты, лучше воспользоваться миксером. Затем всыпать муку и соду. Снова перемешать. По этому рецепту оладьи должны иметь консистенцию заварного крема. И не легко соскальзывать с ложки, а медленно сползая.
3. Налить в сковороду растительное масло, поставить на огонь. Разогреть.
4. Приготовить стакан с водой для смачивания ложки. Перед тем, как набирать тесто, ложку окунать в воду, так тесто будет легче отлипать. По рецепту пышные оладьи следует жарить под закрытой крышкой. Это необходимо для того чтобы они получились воздушными и мягкими.
5. Снимая со сковороды готовые оладьи, следует выкладывать их на бумажное полотенце, для того чтобы бумага впитала в себя лишний жир. Через 2-3 минуты переложить на тарелку.
6. Подавать оладьи можно со сметаной, джемом или присыпать сахарной пудрой.
1 минута
7 февраля 2025