1 подписчик

Опять сбежало молоко или пригорело...

Придется тратить драгоценное время жизни на чистку плиты, кастрюли. Пролившееся молоко с чистой плиты можно поднять тонкими ломтиками хлеба и порадовать пушистиков. Но если не на них, то будет глупая потеря денег, убежавших с молоком.

Вспомнил рецепты готовки с водяной баней: котлеты, рыба, засохший хлеб...

Эту неприятность со сбежавшим молоком легко устранить. Для этого есть по крайней мере 2 варианта:

1) Поставить кастрюлю с молоком в сковороде с водой на включенную плиту. Молоко прогреется только до 100С, этого достаточно. Если вода на сковороде заканчивается раньше, чем нагреется молоко, то можно подлить на сковороду ещё горячей воды. Если зазеваетесь и вся вода выкипит, то молоко вряд ли убежит и вряд ли пригорит ко дну. А если все таки убежит, то в сковороду.

2) Кастрюлю, чистую со всех сторон, можно пристроить на проволочной подставке внутри другой, большей, кастрюли, в которой готовить первые блюда -супы и т.д. Молоко кипит при температуре большей, чем вода для супа, но если все таки убежит из своей кастрюли, то попадет в суп и не испортит суп. Можно опустить на суп плавающую кастрюлю с молоком, не наполненную до краёв. Тогда не нужна проволочная подставка.

1 минута

4 февраля 2025