425 подписчиков
Удаляем видимый жир 🥩❌
Самый простой способ уменьшить калорийность — избавиться от самых жирных частей курицы. Для этого:
✔ Снимите кожу – она содержит максимальное количество жира и холестерина.
✔ Удалите гузку – в ней накапливается особенно много жира.
✔ Не используйте крылышки – они почти полностью состоят из кожи. Лучше их запечь на гриле или решётке – так часть жира вытопится, не попав в суп.
Важно помнить: при варке жир и холестерин из кожи попадают в бульон. Поэтому, если вы убираете кожу уже после варки, это практически не снижает жирность супа.
Корректируем жирность бульона
2. Корректируем жирность бульона 🥣
Есть ещё один способ уменьшить калорийность супа – избавиться от излишков жира в бульоне. Для этого:
🔹 Слейте первый бульон – после 10–20 минут варки слейте воду и залейте мясо новой. Это поможет избавиться от значительной части жира, пусть и слегка повлияет на аромат. Но разницу в большинстве случаев почувствуют только настоящие гурманы.
🔹 Снимите застывший жир – если суп уже готов, поставьте его в холодильник. Через пару часов на поверхности образуется плёнка жира – просто снимите её ложкой. Этот метод позволяет наглядно увидеть, сколько жира в супе и уменьшить его калорийность.
ДИЕТЫ | ИЗБРАННОЕ
30 января 2025
Как снизить калорийность куриного супа? 3 простых способа убрать лишний жи
Куриный суп — вкусное и питательное блюдо, но его калорийность во многом зависит от жирности. Курица сама по себе содержит достаточно жира, поэтому калорийность супа колеблется от 60 до 100 ккал на 100 граммов. Как же сделать его менее калорийным, но не менее вкусным? Давай разберёмся! Самый простой способ уменьшить калорийность — избавиться от самых жирных частей курицы. Для этого: ✔ Снимите кожу – она содержит максимальное количество жира и холестерина. ✔ Удалите гузку – в ней накапливается особенно много жира. ✔ Не используйте крылышки – они почти полностью состоят из кожи. Лучше их запечь на...
1 минута
30 января 2025