8 подписчиков
СПАГЕТТИ АГРИО ОЛИО С ЧЕСНОКОМ ЧИЛИ И ПАРМЕЗАНОМ!
Простое итальянское блюдо с пикантным вкусом. Готовится за 15 минут!
Ингредиенты на 2 порции:
Спагетти (или другая паста) — 200 г
Оливковое масло — 4 ст. л.
Чеснок — 4 зубчика (тонко нарезать)
Сушеный перец чили (или хлопья) — ½ ч. л. (можно больше по вкусу)
Петрушка свежая — горсть (мелко порубить)
Соль — по вкусу
Лимонная цедра (опционально) — для аромата.
Приготовление:
Отварите пасту в подсоленной воде до состояния «аль денте» (см. время на упаковке).
На сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте чеснок и чили, обжаривайте 1–2 минуты, пока чеснок не станет золотистым (не дайте ему подгореть!).
Откиньте пасту на дуршлаг, сохраните ½ стакана воды от варки.
Добавьте спагетти в сковороду с маслом, перемешайте. Если нужно, влейте немного воды от варки, чтобы соус стал шелковистым.
Посолите, посыпьте петрушкой и лимонной цедрой. Подавайте сразу!
Совет:
Можно добавить тертый пармезан или анчоусы для насыщенности. Идеально с хрустящим хлебом и бокалом белого вина 😊.
Около минуты
29 января 2025