8 подписчиков
Вот рецепт **ПП-шаурмы** с акцентом на полезные ингредиенты и минимум калорий:
---
**Ингредиенты** (на 2 порции):
- **Лаваш**: 2 цельнозерновых или низкоуглеводных лепешки (можно заменить листьями салата для низкоуглеводного варианта).
- **Куриная грудка**: 300 г (запеченная или обжаренная на сухой сковороде).
- **Овощи**:
- Свежий огурец — 1 шт. (нарезать соломкой).
- Помидор — 1 шт. (без кожицы, нарезать кубиками).
- Красный лук — ½ шт. (тонкие кольца).
- Листья салата или пекинская капуста — горсть.
- Болгарский перец — 1 шт. (соломка).
- **Соус**:
- Греческий йогурт — 100 г.
- Чеснок — 1 зубчик (мелко порубить).
- Лимонный сок — 1 ч. л.
- Зелень (укроп/петрушка) — по вкусу.
- Соль, перец, паприка — щепотка.
- **Дополнительно**:
- Немного квашеной капусты или маринованных огурцов для кислинки (по желанию).
---
### **Приготовление**:
1. **Курица**:
- Нарежьте грудку полосками, посыпьте солью, перцем, паприкой и запеките в духовке (20–25 минут при 180°C) или обжарьте на антипригарной сковороде без масла.
2. **Соус**:
- Смешайте греческий йогурт, чеснок, лимонный сок, зелень и специи.
3. **Сборка**:
- На лаваш выложите листья салата, затем слой овощей, курицу, добавьте квашеную капусту (если используете).
- Полейте соусом.
- Аккуратно заверните конвертом или рулетом.
4. **Подача**:
- Обжарьте шаурму на сухой сковороде 1–2 минуты с каждой стороны, чтобы лаваш стал хрустящим (опционально).
---
### **Советы**:
- Для **веганского варианта** замените курицу на тофу или нут.
- Чтобы снизить калорийность, вместо лаваша используйте крупные листья салата (например, айсберг).
- Добавьте авокадо для полезных жиров.
**Пищевая ценность** (примерно на порцию):
- Калории: 250–300 ккал.
- Белки: 25–30 г.
- Углеводы: 20–25 г.
- Жиры: 5–7 г.
Приятного аппетита! 😊
1 минута
27 января 2025