217 подписчиков
🥣 ГОРОХОВЫЙ СУП С КОПЧЕНЫМ СЫРОМ
🌀 Ингредиенты:
колотый горох - 300 гр.
картофель - 6 шт. средних
морковь - 2 шт. средних
сыр копченый "Косичка" - 100 гр. (или адыгейский копченый)
соль и специи (асафетида, кориандр, куркума, лавр) - по вкусу
🌀 Приготовление:
Горох необходимо предварительно замочить, лучше на ночь. Хорошенько его промываем, заливаем водой и варим почти до готовности. Как станет развариваться, добавляем нарезанный кубиками картофель и несколько листиков лавра. Морковь трем на мелкой терке и обжариваем со специями. Когда картофель готов, добавляем в суп морковь и мелко нарезанный сыр, даем пару минут покипеть и выключаем огонь. Можно суп пюрировать до добавления сыра. Супу лучше дать настояться минут 10-15.
Около минуты
24 января 2025