22,2 тыс подписчиков
Малосольная скумбрия пряного посола:
На 1 литр воды
Соль-80гр.
Сахар-20гр.
Лавровый лист-1шт.
Чёрный перец горошком-7шт.
Перец душистый-2шт.
Кориандр не молотый-половина чайной ложки.
Маринад прокипятить 10 минут и остудить до комнатной температуры. Скумбрию оставить слегка подмороженной,не потрошить,залить маринадом. Солить 5 суток в холодильнике. Рыба получается очень жирная,малосольная,вкусная.
Около минуты
23 января
251 читали