18 подписчиков
Про еду в Малайзии
Малайзийская кухня представляет собой смесь кулинарных традиций Китая, Индии и Ближнего Востока.
Основной продукт питания - рис. Блюда преимущественно острые и пряные.
Наси лемак (Nasi Lemak) - король всей малайзийской кухни😁 Рис на кокосовом молоке, мясо, немного анчоусов, арахиса и яичко в дополнение к соусу самбал 🫶 (у нас была курочка реданг, ее тушат в кокосовом молоке с лемонграссом, лаймом и чили).
Карри Ми (Curry me/Laksa) - острый суп с лапшой и кокосовым молоком.
Наси Горенг Кампунг (Nasi goreng kampung) - обжаренный вареный рис с измельченным мясом и зеленью.
Самбал белакан (Sambal belacan) - традиционный острый соус, в данном случае с жареным рисом.
Сухой карри (Dry curry/Rendang) - мясо, которое тушится несколько часов подряд в острой пасте карри до густой консистенции.
Наси Кукус (Nasi Kukus) - отварной рис с густым острым соусом карри (в нашем случае ещё и зажаренной в хламину курицей).
Чхаукуотиу (Char kway teow) - лапша типа шахэфэнь, которая обжаривается на высокой температуре.
Роти чанай (Roti Canai) - слоеный малайзийский блин, иногда делают с разными начинками (мы брали с сыром внутри).
Роти гоян и Роти бакар (Roti goyang and Roti bakar) - обжаренный тостовый хлеб. В первом случае кладут джем и яйцо, а во втором сэндвич с джемовой прослойкой (местные их перчат и солят, получается необычный вкус🙂)
Путу пиринг (Putu piring) - десерт из риса, кокосовой стружки сахара, приготовленного на пару.
Сендол (Cendol) - сладкий суп на кокосовом молоке с клейким рисом и добавлением колотого льда, различных желе, бобов, пальмового сиропа.
В комментариях еще фото с едой⬇️
#Малайзия #еда
1 минута
22 января 2025