12 подписчиков
Привет, меня зовут Рината и я домашний кондитер. Готовить мне нравилось всегда, но не всегда рецепты получались с первого раза. Так из-за нескольких неудач подряд я пару раз отходила от кулинарных экспериментов на ГОДЫ, прежде чем у меня начали удаваться рецепты и семья стала просить приготовить уже мои фирменные блюда.
В чем секрет?
Я не сдавалась и открыла для себя самое главное в кулинарии… самый главный секрет - в проверенных рецептурах и используемой технике! Первыми я буду делиться с вами в своих статьях, про технику же скажу сейчас.
Итак, какой необходимый минимум бытовой техники и инвентаря для тех, кто хочет кулинарных успехов?
✔️ Весы. Все эти стаканы, половинки, щепотка на глаз - это, конечно, здорово, но они добавляют эффект неожиданности и гарантируют неуправляемый результат. Самые лучшие результаты из-под моей руки начали получаться после появления кухонных весов. Только четкий вес! Максимум что подойдет - половина чайной ложки.
✔️Силиконовая лопатка. Лучше несколько! Гораздо приятнее убирать в мойку использованную посуду, на которой не осталось половины ароматного текучего теста, над которым вы только что работали. Максимум результата!
✔️ Ручной миксер для кексов и десертов. Если надо взбить сливки или яйца - это прекрасный помощник! Венчик от блендера при желании тоже справится, но взбивать надо гораздо дольше.
✔️ Планетарный миксер для выпечки из сдобного теста. Лучший помощник при равномерном вымешивании за короткое время! Привет синнабонам, они стали любимцами всей семьи, а все это благодаря удобной работе со сдобой, которая больше не липнет к пальцам, поверхности стола, лопатке при вымешивании.
✔️ Качественные формы с антипригарным покрытием.
✔️ Силиконизированный пергамент очень помогает при извлечении изделий из форм. И выглядит эстетично!
Ждите на моем канале проверенные рецепты из простых ингредиентов и при этом с самым волшебным вкусом ✨
1 минута
13 января 2025