11 подписчиков
В подвал, в подвал мать его.
Так я и стала менеджером. Первый раз, в первый класс. Сама зелёная, из знаний только, то что наглядно видела сама. Была, ни была.
Первый этап собеседования. Нашли официанта. Продумали меню, продумали концепцию зала, и начали раБотать. Кто бы знал, что открывать зал с нуля - такое не благодарное дело.
Тихим сапом, мы раскручивались. Придумывали, добавляли и обновляли меню. Так прошло 3 года и мне предложили повышение. Стать администратором точки, то есть стать мини управляющим одной точки среди большого города ( точек было 5)
Я буду управляющим, мне так вскружила голову эта мысль, что я не особо вдумывалась, что это за дверь и с чем его едят. Оказалось все просто, если ты начальник - то все твои товарищи, теперь твои подчиненые. С ними нельзя сплетничать, бухать, зато ими можно и нужно руководить. Мен начали ненавидеть. Так я потеряла отношения, начала бухать безбожно. Потому что, не справлялась с давлением выше стоящего руководства. Да, у меня появилось очень много новых знаний, много нового опыта и понимания как все устроено в общественном питании. Но и потерь было достаточно. Прошло 2 года котовасии, я встретила новую любовь, он был ниже меня подложности. И дабы не ущемлять его, и ослабить себя. Я ушла из руководителей. Мне на тот момент было 26 лет. Я перешла из менеджера зала, в менеджеры доставки. Новая стезя, новые правила, новые знания. Углубленное изучение доставки готовой продукции.
Новое направление в моей жизни, я ушла от кафе и ресторанов, в доставку. По началу было интересно и познавательно. Так прошёл ещё год моей жизни. Дом-работа-работа -дом.
1 минута
12 января 2025