Совет для приготовления супа: использовать эмалированную кастрюлю объёмом 8–10 порций (около 5 литров). Варите суп на медленном огне, медленно и долго, чтобы добиться наилучшего вкуса. Не доливайте и не отливайте жидкость в процессе варки, следуйте указанному в рецепте количеству воды или бульона.