17 подписчиков
🧁Капкейки «КРАСНЫЙ БАРХАТ»🧁
Привет, друзья! 🥰💕
Еще раз с Праздником Крещения Господня! 💫
Хочу вам сегодня предложить рецепт очень вкусных и удачных капкейков Красный бархат.
Для приготовления 12-15 капкейков вам понадобится:
❤️180 гр сахара
❤️2 яйца
❤️180 мл кефира
❤️120 мл растительного масла
❤️220 гр муки
❤️1ч.л.жидкого красного красителя
❤️10 гр какао
❤️2/3 ч.л.соды
❤️2/3 ч.л.разрыхлителя
❤️Ванилин
Для начала хорошенько взбиваем яйца с сахаром. До того состояния, когда масса увеличится в объеме и побелеет.
Затем смешиваем в одной таре кефир, подсолнечное масло и краситель. А в другой объединяем все сухие ингредиенты.
Во взбитую яично- сахарную массу по очереди вливаем жидкие ингредиенты и всыпаем сухие.
Все хорошенечко перемешиваем и выкладываем в формочки для капкейков, заполняя их примерно на 2/3. Это тесто очень хорошо поднимается и в результате вы получите изделие с высокой шапочкой.
Выпекаем капкейки в разогретой до 180 градусов по Цельсию духовке примерно 20-25 минут. Проверяем шпажкой или зубочисткой. Воткнутая в середину капкейка, она должна выходить сухой и чистой.
Крем для начинки и украшения капкейков состоит из:
❤️400 гр сливочного сыра
❤️200 гр сливок, жирностью 33-35%
❤️150 гр сахарной пудры
Все это взбиваем до плотного состояния и начиняем капкейки. Кстати, вытащить серединку можно насадкой для крема.
Я украсила капкейки бисквитной крошкой, которую получила, раскрошив вынутую из него серединку. Тавтология получилась… ну и ЛАДНО!😉
Готовьте с радостью и кушайте с удовольствием! 🤤❤️
Всегда ваша КСЮ.🥰❤️
1 минута
19 января