37 подписчиков
ПШЕННАЯ МОЛОЧНАЯ КАША
(мой принцип приготовления)
Ингредиенты:
Объем крупы/молока/воды - одной мерой
У меня одним стаканом 220 мл:
Пшено - 1 стакан
Молоко - 2 стакана
Вода - 2 стакана
Соль - 1ч.л (или по вкусу)
Сахар - 2 ст.л (или по вкусу)
Масло сливочное - по вкусу (кашу маслом не испортишь!)
Приготовление:
Крупу тщательно перебрать и промыть несколько раз, проливая кипятком через сито.
Затем залить кипятком, промыть ещё раз и опять пролить водой через сито. Пока вода ни станет прозрачной.
Всыпать пшено в толстостенную кастрюлю (эмалированная не подойдёт). Залить двумя мерами кипятка.
Варить на медленном огне постоянно помешивая и снимая пену до полного исчезновения воды.
Добавить соль и сахар.
Влить две меры молока и продолжить варить на очень медленном огне, постоянно помешивая.
При закипании молока каша начнет постепенно густеть. Не переставать помешивать. Варить кашу до нужной густоты.
Убрать с огня и добавить сливочное масло.
Слегка перемешать.
Накрыть кастрюлю крышкой и дать каше настояться минут 10-15
Подать горячей, полив растопленным сливочным маслом (по желанию)
Молочная пшенная каша, приготовленная по этому рецепту, получается нежная и воздушная. Она вкусна и полезна!
Приятного аппетита!
#каша #каши #пшеннаякаша #рецепты #завтрак #ужин #домашняякухня #лучшаякулинарнаястраничка #кухаркинакопилка #ларисадерфлер
1 минута
19 января 2025