24 подписчика
Рецепт венгерского гуляша:
### Ингредиенты:
- 500 г говядины (вырезка или лопатка)
- 2 больших луковицы
- 2-3 зубчика чеснока
- 2-3 столовые ложки паприки (сладкой)
- 2-3 средних картофелины
- 2 помидора (или 1 банка томатов в собственном соку)
- 1-2 моркови
- 1-2 лавровых листа
- Соль и перец по вкусу
- Растительное масло
- Вода или бульон
### Приготовление:
1. **Подготовка ингредиентов:**
- Мясо нарежьте кубиками.
- Лук и чеснок мелко нарежьте.
- Картофель и морковь нарежьте кубиками.
- Помидоры нарежьте или используйте консервированные.
2. **Обжарка:**
- В кастрюле разогрейте растительное масло.
- Добавьте лук и обжаривайте до прозрачности.
- Затем добавьте чеснок и обжаривайте еще минуту.
3. **Добавление мяса:**
- Всыпьте мясо в кастрюлю и обжаривайте до золотистой корочки.
4. **Приправа:**
- Добавьте паприку, тщательно перемешайте, чтобы она не пригорела.
- Всыпьте нарезанные помидоры и тушите около 5 минут.
5. **Тушение:**
- Добавьте лавровый лист, морковь и картофель. Залейте водой или бульоном так, чтобы все ингредиенты были покрыты.
- Посолите и поперчите по вкусу.
- Доведите до кипения, затем убавьте огонь и тушите под крышкой около 1,5-2 часов, пока мясо не станет мягким.
6. **Подача:**
- Подавайте гуляш горячим, можно с хлебом или крупами.
Приятного аппетита!
1 минута
21 января 2025