21 подписчик
Вот предложение рецептов для ужина на свидание из трех блюд японской кухни:
### Закуска: Эдамаме с морской солью
**Ингредиенты:**
- Эдамаме (неочищенные соевые бобы) - 300 г
- Морская соль - по вкусу
- Чеснок (по желанию) - 1 зубчик
**Приготовление:**
1. Вскипятите воду в большой кастрюле и добавьте щепотку морской соли.
2. Выложите эдамаме в кипящую воду и варите 4-5 минут до мягкости.
3. Процедите и посыпьте морской солью. Можно добавить мелко нарезанный чеснок для аромата.
4. Подавайте горячими в небольшой мисочке.
---
### Основное блюдо: Терияки-лосось с рисом
**Ингредиенты:**
- Филе лосося - 2 куска (по 150-200 г каждое)
- Соевый соус - 4 ст. ложки
- Мёд или сахар - 1 ст. ложка
- Имбирь (тертый) - 1 ч. ложка
- Чеснок (тертый) - 1 зубчик
- Кунжутное масло - 1 ст. ложка
- Рис (японский, например, сорта "шыномэ") - 1 стакан
- Вода - 1,5 стакана
- Зеленый лук и семена кунжута для подачи
**Приготовление:**
1. Для маринада смешайте соевый соус, мед (или сахар), тертый имбирь и чеснок в небольшой миске.
2. Замаринуйте лосося в приготовленном маринаде на 30 минут.
3. Приготовьте рис, промыв его под холодной водой, а затем варив его в воде в соотношении 1:1,5.
4. Нагрейте кунжутное масло на сковороде и обжарьте замаринованный лосось на среднем огне по 4-5 минут с каждой стороны, пока он не станет золотистым и готовым.
5. Подавайте лосось на подушке из риса, посыпав зеленым луком и кунжутом.
---
### Десерт: Мочи с красной фасолью
**Ингредиенты:**
- Мука рисовая (для мочи) - 200 г
- Вода - 150 мл
- Сахар - 50 г
- Красная фасоль (готовая паста) - 100 г
- Кукурузный крахмал (для обсыпки) - по необходимости
**Приготовление:**
1. Смешайте рисовую муку, сахар и воду в миске до получения однородной массы.
2. Перелейте в емкость, подходящую для пароварки, и готовьте на пару около 20 минут, периодически перемешивая.
3. Остудите приготовленное тесто, затем нарежьте на небольшие порции.
4. Сформируйте кружочки, в центр каждого положите небольшую порцию пасты из красной фасоли и тщательно закройте, придавая форму.
5. Обваляйте готовые мочи в кукурузном крахмале и подавайте.
---
Надеюсь, этот ужин создаст романтичную атмосферу и порадует вас и вашего спутника! Приятного аппетита!
1 минута
6 января 2025