3 подписчика
ПЕЛЬМЕНИ
⠀
Давно обещала вам этот рецепт, но все никак руки не доходили. Ловите ❤️вкуснейшие, домашние 🤤
⠀
Нам нужно:
Для теста:
📌Мука -500 гр
📌Яйцо -1 шт
📌Соль -1/2 ч л
📌Растительное масло-1 ст л
📌Вода -150-170 гр
⠀
Для начинки:
📌Фарш свинина/говядина -400 гр
📌Лук -1 шт
📌Соль, перец
📌Чеснок -2 зубчика
📌Вода ~50 гр
⠀
В муку добавляем яйцо, воду, растительное масло, соль и хорошо вымешиваем. Воду лучше добавлять частями и хорошо вымешивать тесто. Оно должно быть тушим, но эластичным. У меня на вывешивания теста руками уходит около 20 минут. Затем кладём его в пакет и в холодильник на 1 час. После этого с ним будет легче работать.
⠀
Для начинки жарим лук до золотистого цвета, когда он остынет добавляем его к фаршу. Затем соль, перец, воду, чеснок и перемешиваем.
⠀
Лепим пельмени как вам нравится. Я раскатала и вырезала форму стопкой. Затем защипываем края в форме полумесяца и соединяем кончики. Затем пельмени можно заморозить или сразу варить. В подсоленной воде в зависимости от размера 3 – 5 минут.
⠀
Пельмени готовы. Делитесь своими секретами приготовления пельменей. Любите пельмени?
Около минуты
6 января 2025