12 подписчиков
Вот простой рецепт кето-торта со сметаной без муки и выпечки. Этот торт получается легким, кремовым и очень вкусным!
### Ингредиенты:
### Для основы:
- 150 г миндальной муки
- 50 г кокосовой стружки (по желанию)
- 60 г сливочного масла (растопленного)
- 2 ст. л. erythritol (или другой заменитель сахара)
- Щепотка соли
### Для начинки:
- 400 г сметаны (желательно с высоким содержанием жира)
- 200 г крем-сыра (таких как Филадельфия)
- 2-3 ст. л. erythritol (или по вкусу)
- 1 ч. л. ванильного экстракта
- 1 ч. л. желатина (по желанию, для более плотной консистенции)
- 2 ст. л. холодной воды (если используете желатин)
### Приготовление:
### 1. Подготовьте основу:
- В миске смешайте миндальную муку, кокосовую стружку, растопленное сливочное масло, erythritol и щепотку соли.
- Перемешайте все ингредиенты до получения однородной массы.
- Выложите получившуюся массу в форму для торта (съемную) и равномерно распределите по дну, утрамбовывая. Уберите в морозильник на 15-20 минут, чтобы основа закрепилась.
### 2. Приготовьте начинку:
- Если используете желатин, разведите его в холодной воде и дайте набухнуть (обычно около 10 минут), затем подогрейте на медленном огне, пока он не растворится, но не доводите до кипения. Остудите.
- В отдельной большой миске смешайте сметану, крем-сыр, erythritol и ванильный экстракт. Взбейте до получения однородной и кремовой консистенции.
- Если используете желатин, добавьте его в массу и хорошо перемешайте.
### 3. Соберите торт:
- Вылейте кремовую начинку на затвердевшую основу из миндальной муки.
- Разровняйте верх и уберите в холодильник на минимум 3 часа (лучше на всю ночь) для застывания.
### 4. Подача:
- Перед подачей можете украсить торт ягодами (например, малиной или клубникой) или посыпать кокосовой стружкой.
### Приятного аппетита!
Этот кето-торт без муки и выпечки — отличный десерт, который порадует вас и ваших близких!
1 минута
5 января 2025