12 подписчиков
Вот простой и вкусный рецепт кето-супа из тыквы, который идеально подойдет для низкоуглеводной диеты. Этот суп получается кремовым и насыщенным благодаря сливкам и специям.
### Ингредиенты:
- **500 г тыквы (очищенной и нарезанной)**
- **1 маленькая луковица (нарезанная)**
- **2 зубчика чеснока (измельченных)**
- **500 мл овощного бульона или воды**
- **150 мл сливок (30-35% жира)**
- **2 ст. л. оливкового масла**
- **1 ч. л. чёрного перца**
- **1 ч. л. молотой паприки**
- **1/2 ч. л. соли (по вкусу)**
- **1/4 ч. л. мускатного ореха (по желанию)**
- **Кустик свежего укропа или петрушки для гарнира (по желанию)**
### Приготовление:
- **Подготовьте овощи**: В кастрюле на среднем огне разогрейте оливковое масло. Добавьте нарезанный лук и обжаривайте его до мягкости (около 5 минут). Затем добавьте измельченный чеснок и готовьте ещё 1-2 минуты, пока не почувствуете аромат.
- **Добавьте тыкву**: В кастрюлю добавьте нарезанную тыкву и перемешайте с луком и чесноком. Готовьте 5 минут.
- **Варите суп**: Залейте овощным бульоном или водой, добавьте соль, перец, паприку и мускатный орех. Доведите до кипения, затем убавьте огонь и варите на медленном огне, пока тыква не станет мягкой (около 15-20 минут).
- **Сделайте суп кремовым**: С помощью блендера (или погружного блендера) измельчите суп до гладкой консистенции. Если хотите более насыщенный вкус, добавьте сливки и тщательно перемешайте.
- **Подача**: Разлейте суп по тарелкам. Можно украсить свежими травами, посыпать семечками (например, тыквенными) или добавить немного оливкового масла сверху для аромата.
### Приятного аппетита!
Этот тыквенный кето-суп отлично согреет в холодную погоду и обеспечит питательными веществами и вкусом, сохраняя при этом низкое содержание углеводов.
1 минута
5 января 2025