12 подписчиков
Вот рецепт кето-брауни с шоколадом, который подходит для низкоуглеводной диеты. Они получаются очень вкусными и влажными!
### Ингредиенты:
- **200 г темного шоколада (не менее 70% какао)**
- **100 г сливочного масла**
- **3 яйца**
- **100 г erythritol (или аналогичный заменитель сахара)**
- **1 ч. ложка экстракта ванили**
- **50 г миндальной муки**
- **30 г какао-порошка (несладкого)**
- **1/2 ч. ложки разрыхлителя**
- **Щепотка соли**
### Инструкции:
- **Подготовка духовки**: Разогрейте духовку до 180°C. Выстелите квадратную форму для выпечки (примерно 20x20 см) пергаментной бумагой.
- **Растопите шоколад и масло**: В небольшой кастрюле на медленном огне растопите шоколад вместе со сливочным маслом, помешивая до получения однородной массы. После этого снимите с огня и дайте немного остыть.
- **Смешайте влажные ингредиенты**: В миске взбейте яйца с заменителем сахара (эритритом) и ванильным экстрактом до получения однородной массы. Затем добавьте остывшую шоколадную смесь и хорошо перемешайте.
- **Смешайте сухие ингредиенты**: В отдельной миске смешайте миндальную муку, какао-порошок, разрыхлитель и соль.
- **Объедините ингредиенты**: Постепенно добавляйте сухие ингредиенты в влажную смесь, аккуратно перемешивая до полного соединения.
- **Выпекание**: Вылейте тесто в подготовленную форму и разровняйте верх. Выпекайте в разогретой духовке около 20-25 минут или до тех пор, пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет с небольшими крошками.
- **Остудите и нарежьте**: Дайте брауни остыть в форме, затем вытащите и нарежьте на квадраты.
### Подача:
Можно подавать брауни как есть или с добавлением взбитых сливок на низкоуглеводной основе или с мороженым без сахара.
Приятного аппетита! 🍫
1 минута
5 января 2025