32 подписчика
🇸🇪 Искушение Янсона (Janssons frestelse) - традиционное шведское блюдо
Это запеканка из картошки, лука, анчоусов, панировочных сухарей и сливок. Обычно ее готовят к Рождеству, но часто можно встретить на столе и в другие праздники! 🎄🥳
Есть несколько версий, откуда же взялось такое название. По одной из них, оно связано с оперным певцом Пеле Янсоном, который был настоящим гурманом.
По другой версии, название придумано мамой автора кулинарной книги, которую вдохновил фильм «Искушение Янсона» 1928 года! 🎬
У нас с Катей насчет Искушения Янсона мнения разделились: ей, как и всем шведам, очень нравится, а я к нему равнодушна. 🤷♀️ Но, тем не менее, делюсь с вами рецептом, который о-очень простой!
Ингредиенты:
Картофель 1 кг
Репчатый лук 400 г
Анчоусы 375 г
Сливки жирные (от 30%) - 600 мл
Соль, молотый белый перец, панировочные сухари - по вкусу
Сливочное масло - смазать форму
Приготовление:
✅Нарезать картофель соломкой, а лук тонкими кольцами. Обжарить лук в небольшом количестве масла до мягкости.
✅Смазать маслом огнеупорную форму и на дно положить слой нарезанного картофеля, сверху половину лука, затем половину анчоусов. После этого еще один слой картофеля, затем оставшийся лук и снова анчоусы. Закончить слоем картофеля.
✅Разровнять поверхность и посыпать свежемолотым перцем и немного подсолить (анчоусы отдадут соль). Залить сливками. Сверху положить несколько кусочков масла и по желанию посыпать панировочными сухарями. Запекать в духовке при 250 градусах один час.
🌟И вуаля! Приятного аппетита!
#маша
1 минута
29 декабря 2024