19 подписчиков
Одним из самых любимых блюд в Японии является рамэн — не просто суп с лапшой, а настоящая кулинарная симфония, вобравшая в себя богатую историю и культуру.
Рамэн имеет китайские корни, его название происходит от двух иероглифов: «ла» (тянуть) и «мень» (лапша). В XVII веке это блюдо подавали в уличных ларьках Китая и считали едой для бедняков. Однако после Второй мировой войны японские солдаты, попробовавшие рамен в Китае, привезли его на родину. В Японии он быстро завоевал популярность и стал символом уличной еды, а в 1960-х годах благодаря Момофуку Андо, изобретателю лапши быстрого приготовления, рамэн обрел мировую известность.
Как приготовить вкусный суп рамен.
Ингредиенты:
- 200 г рамэн-лапши
- 1 литр куриного или свиного бульона
- 100 г свинины (тонко нарезанной)
- 1 яйцо
- Зеленый лук
- Нори (сушеные водоросли)
- Соевый соус или мисо
Приготовление:
1. Приготовьте бульон: Доведите бульон до кипения и добавьте соевый соус по вкусу.
2. Отварите лапшу: В отдельной кастрюле отварите рамэн согласно инструкции на упаковке.
3. Приготовьте яйцо: Отварите яйцо вкрутую и очистите.
4. Соберите блюдо: В глубокую тарелку положите лапшу, залейте горячим бульоном, добавьте свинину, разрезанное пополам яйцо и нарезанный зеленый лук. Украсить нори.
Как Правильно Подавать:
Рамэн подают горячим в глубокой миске. Его можно украсить дополнительными ингредиентами — например, бобами эдамаме или грибами шиитаке. В Японии рамэн обычно едят палочками, а бульон пьют из чашки.
Рамэн обожают не только простые японцы, но и знаменитости. Например, известный японский актер Кен Ватанабэ часто делится своими любимыми местами для поедания рамэна в интервью.
Рамэн — это не просто еда; это культурный феномен, который продолжает развиваться и адаптироваться к современным вкусам. Его история, разнообразие и простота приготовления делают его любимым блюдом миллионов людей по всему миру. Попробуйте приготовить рамэн дома и откройте для себя мир японской кухни!
Приятного аппетита!
1 минута
8 января 2025