12 подписчиков
Вот простой и вкусный рецепт кето-мяса — запеченной свинины с травами. Это блюдо отлично подойдет для обеда или ужина, а также отлично хранится в холодильнике.
### Ингредиенты:
- 1,5 кг свинины (лобкова часть или корейка)
- 4 зубчика чеснока
- 2-3 ст. ложки оливкового масла
- 2 ч. ложки сушеного розмарина
- 2 ч. ложки сушеного тимьяна
- Соль и черный перец по вкусу
- 1 ч. ложка паприки (по желанию)
- 2 ст. ложки кунжута (для подачи, по желанию)
### Шаги приготовления:
- **Подготовьте мясо:**
- Промойте свинину под холодной водой и обсушите полотенцем. Убедитесь, что на мясе нет лишней влаги.
- **Приготовьте маринад:**
- В небольшой миске смешайте оливковое масло, мелко нарезанный или выдавленный чеснок, сушеный розмарин, тимьян, соль, перец и паприку.
- **Замаринуйте мясо:**
- Нанесите маринад на свинину со всех сторон, хорошо втирая его. Можно оставить мясо мариноваться на 30 минут при комнатной температуре или на несколько часов в холодильнике.
- **Предварительный разогрев:**
- Разогрейте духовку до 180°C.
- **Запекание:**
- Положите замаринованное мясо на противень или в жаропрочную форму. Если хотите, можно добавить немного овощей (например, брокколи или цветной капусты) вокруг мяса для большего разнообразия.
- Запекайте мясо в разогретой духовке около 1,5 — 2 часов. Время запекания зависит от толщины куска. Готовность мяса можно проверить, проколов его; сок должен быть прозрачным.
- **Дайте отдохнуть:**
- После того как мясо будет готово, достаньте его из духовки и дайте отдохнуть 15-20 минут перед нарезкой. Это поможет сохранить соки внутри.
- **Подача:**
- Нарежьте свинину на порции. По желанию, посыпьте кунжутом для эффектной подачи и веточками розмарина. Подавайте с овощами или салатом на гарнир.
Приятного аппетита! Это блюдо очень вкусное и отлично вписывается в кето-диету!
1 минута
7 января 2025