5357 подписчиков
Творожный кекс очень вкусный и простой в приготовлении. Это тот вариант, когда гости на пороге, а к чаю ничего нет…. Но кекс намного вкуснее, когда полностью остынет…. Идеальный вариант - испечь вечером, а утром будете лакомиться вкусным кексом с ароматным чаем….
✅ Для теста:
Сливочное масло - 100 гр.
Яйца (С-0) – 3 шт.
Сахар – 150 гр.
Соль – щепотка
Ванилин – 1 гр. или Ванильный сахар – 1 ч.л.
Творог – 200 гр. (не водянистый, но мягкий и не зернистый)
Изюм – 50 гр. (замочить в кипятке, обсушить на бумажном полотенце)
Мука – 220 гр.
Сода – 1 ч.л. в муку.
✅ Способ приготовления: Масло растереть с сахаром + соль + ванилин веником или силиконовой лопаткой. Затем яйца добавлять по одному, чтобы получилась однородная масса и сахар растворился на этом этапе приготовления теста. Добавить творог и размешать все до однородности. Добавить просеянную муку с содой и замесить однородное тесто (по консистенции густой сметаны). В последнюю очередь добавить изюм, припудренный мукой, чтобы он хорошо и равномерно распределился в тесте.
Тесто равномерно выложить в форму для кекса и выпекать при 180°С ≈ 45 мин. На готовность кекс проверти деревянной шпажкой.
Приятного аппетита! До новых встреч….
Всегда с Вами @Поздравления. Рецепты. Лайфхаки.
1 минута
24 декабря 2024