Найти в Дзене
3 подписчика

Новый год точно приближается, так как на неделе пару знакомых попросили меня помочь разобраться с Игристым.

Какие пузырики в бокал выбрать, чтобы не шмурдяк-пучеглазка, а по стоимости желательно дешевле билета на самолет Владивосток-Бангкок?

Ответ: Креман (Crémant)

Что нужно знать об этом напитке?

1️⃣Произносится «креман». Хотя наверное правильно было бы на французский лад, «кремон». Главное не произносите букву «T» в конце слова. Проверочное слово, э(К)спрессо.

2️⃣ Сделан традиционным методом за пределами Шампани. Это значит, что вторичная ферментация, которая дает вину пузырьки, должна проходить внутри бутылки (а не как у Prosecco в стальной цистерне) с последующим минимальным сроком выдержки 9 месяцев на дрожжевом осадке.

3️⃣ Виноград собирается вручную.

4️⃣ По степени сладости делят на следующие уровни:
Brut Nature, или Zero (0 – 3 грамм сахара в расчете на литр)
Extra Brut (0 – 6 г/л)
Brut (до 12)
Extra Sec (12 – 17)
Sec (17 – 32)
Demi-Sec (32 – 50)

5️⃣ Сервировать  5 – 8 °C Это 4 часа в холодильнике, или 20 минут в ведерке со льдом.

6️⃣ Три страны, где также есть Cremant. Люксембург, Бельгия, Швейцария .

🎄 🥂 🍾
Около минуты