2 подписчика
Рецепт запеченного болгарского перца в духовке:
Ингредиенты:
- Болгарский перец — 4-5 шт. (можно использовать разные цвета: красный, желтый, зеленый)
- Оливковое масло — 2-3 столовые ложки
- Чеснок — 2-3 зубчика
- Соль — по вкусу
- Черный молотый перец — по вкусу
- Паприка (по желанию) — 1 чайная ложка
- Лимонный сок — 1 чайная ложка (по желанию)
- Свежая зелень (петрушка, базилик или орегано) — для украшения
Инструкции:
1. Подготовка перца:
- Хорошо вымойте болгарский перец. Срежьте хвостики и очистите от семян.
- Разрежьте каждый перец пополам вдоль, чтобы получилось два половинка.
2. Приготовление маринада:
- В небольшой миске смешайте оливковое масло, измельчённый чеснок, соль, черный перец, паприку и лимонный сок.
3. Маринование перца:
- Обмакните каждую половинку перца в маринаде, чтобы она полностью покрылась смесью.
- Оставьте перец на 10-15 минут, чтобы он пропитался ароматами.
4. Запекание перца:
- Разогрейте духовку до 180°C.
- Выстелите противень пергаментной бумагой и выложите подготовленные половинки перца на противень, кожей вверх.
- Запекайте перец в разогретой духовке 20-30 минут, пока он не станет мягким и слегка подрумяненным. Время запекания может зависеть от размера перца.
5. Подача:
- Выньте перец из духовки и дайте немного остыть.
- Перед подачей украсьте свежей зеленью.
Советы:
- Для более яркого вкуса можно добавить в маринад немного бальзамического уксуса или меда.
- Запеченный перец можно подавать как гарнир или использовать для начинки (например, в овощные или мясные блюда).
- Можно запечь перец с другими овощами, такими как помидоры или баклажаны, для более насыщенного вкуса.
Приятного аппетита!
1 минута
17 декабря 2024