9 подписчиков
С Наступающим новым годом, друзья 👋
В преддверии этого волшебного праздника, хочу порадовать вас рецептом вкусного ,а главное питательного салата из свиных почек. Бюджетно и полезно.😋😀🫶
И так, поехали....
Почки свиные – 200 гр.
Морковь вареная – 1 шт.
Огурцы соленые – 1 шт.
Перец черный горошком – 6 шт.
Кардамон – по вкусу.
Лавровый лист – 2 шт.
Соль – щепотка.
Чеснок – 1 зубчик.
Орехи грецкие – 4-5 шт.
Яблоко – по вкусу.
Зелень – 1 пучок.
Сметана – 4-5 ст.л.
Горчица – 1 ч.л.
Перец черный молотый – по вкусу.
Процесс приготовления:
Шаг 1. Соберите продукты для чудесной закуски.Шаг 2. Свиные почки промойте под холодной водой. Разделите субпродукты вдоль, удалив протоки.Шаг 3. Порежьте на части. Сложите в объемную емкость. Залейте холодной водой, посолите и оставьте вымачиваться на 15 минут. Тщательно промойте почки.
Шаг 4. В посуду для варки налейте воду и вскипятите. Погрузите почки в кипящую воду. Повторно вскипятите, проварите 3 минуты. Слейте. Хорошенько промойте. Снова повторите процедуру и все действия. В общей сложности придется повторить еще 3 раза, проваривая субпродукты по 3 минуты после закипания и хорошенько промывая.Шаг 5. Промытые почки верните в кастрюлю, залейте водой, посолите, поперчите и отправьте по желанию ароматные специи – лаврушку, горошины перца и кардамон. Вскипятите, уменьшите нагрев после закипания и не забывайте снимать шумовкой пену. Готовьте полчаса.
Шаг 6. Зелень промойте и нарубите. Очищенный чеснок измельчите.
Шаг 7. Грецкие орехи порубите, предварительно перебрав от скорлупы и перегородок. Сложите в салатник.
Шаг 8. Вымытое и очищенное от сердцевины и кожи яблоко порубите кубиком и отправьте к составляющим.
Шаг 9. Соленый огурец нарежьте кубиком, сложите в салатник.
Шаг 10. Сваренные почки порежьте помельче, выгрузите к содержимому салатника.
Шаг 11. Вареную морковку остудите, очистите и нарубите, соблюдая размерность нарезки.
Шаг 12. Сдобрите сметаной и горчицей, приперчите.
Шаг 13. Перемешайте закуску и переложите в емкость для подачи. Кушайте и наслаждайтесь! Приятного наслаждения!
1 минута
17 декабря 2024