3 подписчика
Коротко про злаки и крупы в здоровом рационе
- Содержат витамины группы В, железо, магний, селен, клетчатку
- Половина круп и злаков в рационе должна быть цельнозерновыми (амарант, булгур, гречиха, просо, рожь, пшеница, коричневый и дикий рис, киноа, полба, кукурузная, овсяная, ячменная крупы и другие)
- Можно продукты из очищенной муки и злаков - обычный рис, кускус, макароны, хлеб - реже из-за меньшей питательной ценности и низкого содержания пищевых волокон.
Метаанализ(объединяющий результаты исследований, проведённых в США, Великобритании и скандинавских странах(информация от более чем 786 000 человек), показал, что люди, которые ели 70 грамм цельного зерна в день, по сравнению с теми, кто ел мало или не ел - имели на 22% более низкий риск общей смертности, на 23% более низкий риск смертности от сердечно-сосудистых заболеваний и на 20% более низкий риск смертности от рака.
=> Замена обычного хлеба на цельнозерновой и белого риса на коричневый – это уже значительный шаг к более здоровому питанию, подкрепленный научными данными.
Около минуты
27 декабря 2024