33 подписчика
ПП халва.
Впервые халву придумали в Персии, в пятом веке до нашей эры. Её делали из перетёртых орехов и мёда. Сейчас же наша халва представляет из себя следующее: 40% семена подсолнечника, 25% пшеничная мука, 30% сахар, 5% красители, стабилизаторы, ароматизаторы.
Меня, конечно же, такое не устраивает, поэтому решил попробовать сделать оригинальную халву. Моя первая попытка была из орехов, из тех, которые я сам обжариваю и постоянно лежат у меня дома. Попытка была не очень удачная, непривычный вкус, странная консистенция. Тогда я решил попробовать сделать более привычную нам халву из семян подсолнечника. Тогда и получилось привычная по запаху и вкусу вкусняшка.
Ингредиенты:
Семена подсолнечника 300 г.
Мёд 70-100 г.
Приготовление:
В блендере перебиваем семена до тех пор, пока масса почти полностью не налипнет на стенки чаши блендера. Когда семена достаточно измельчены, они начинают липнуть друг к другу, образуя что-то вроде пластилина.
Пересыпаем получившуюся массу в миску и добавляем туда мёд. Перемешиваем ложкой, пока это получается. Дальше хорошо моем руки, смазываем их любым маслом, чтобы масса не липла к рукам. Выминаем как тесто до однородности, придаём нужную вам форму и убираем в холодильник на час.
Халва получается очень мягкая и нежная, хранится в холодильнике может долго, так как портиться там нечему. После холодильника прекрасно режется, а если нагреть до комнатной температуры, можно просто есть ложкой.
Приятного аппетита!
#рецепты
1 минута
26 декабря 2024