149 подписчиков
Грузинская кухня по праву славится своими уникальными сочетаниями вкусов, поэтому свежесть и качество ингредиентов напрямую влияют на репутацию ресторана. Что важно учитывать, при работе с поставщиками?
🔸 Оптимизация и сотрудничество
Фудкост — одна из самых значительных статей расходов в ресторане. Поэтому важно регулярно оценивать надежность и качество продукции поставщиков.
🔸 Коммуникация — ключ к успеху
Самое главное — это открытая и честная коммуникация с поставщиками. Обратная связь помогает не только улучшать качество поставок, но и оптимизировать процессы. Не бойтесь обсуждать условия, предлагать идеи и искать новые пути сотрудничества. Это залог успешного и стабильного бизнеса.
🔸 Гибкость и адаптивность
Рынок постоянно меняется, и важно быть готовым к изменениям в спросе или предложении. Будьте открыты к новым идеям и инновациям. Возможно, вам стоит рассмотреть альтернативных поставщиков или новые продукты, которые смогут дополнить ваше меню.
Партнерам франшизы «Хачапури Марико» мы предоставляем доступ к федеральной базе проверенных поставщиков продуктов. Вам не нужно будет тратить время на поиск надежных партнеров – мы их уже нашли и проверили!
Около минуты
4 января