65 подписчиков
Тыквенный суп-пюре с кокосовым молоком
Ингредиенты:
500 г тыквы; 1 луковица; 2 зубчика чеснока; 200 мл кокосового молока; 500 мл овощного бульона; 1 ч. л. карри; соль и перец по вкусу; немного растительного масла.
Приготовление:
Очистите тыкву от кожуры и семян, нарежьте кубиками. Лук и чеснок мелко нарежьте и обжарьте в кастрюле с растительным маслом до золотистого цвета. Добавьте к луку тыкву и немного обжарьте. Влейте овощной бульон, добавьте специи и варите около 15 минут до мягкости тыквы. Снимите с огня, добавьте кокосовое молоко и измельчите суп блендером до пюреобразной консистенции. Подавайте с семенами тыквы или зеленью.
Около минуты
13 декабря 2024