388 подписчиков
🍷 2000 оценок в приложении Vivino, и я все еще не отличаю Мерло от Каберне 🍷
Когда я осознал этот факт, мне стало немного обидно. Казалось бы, столько опыта, а знаний – ноль. Поэтому, на день рождения я попросил в подарок курсы сомелье. Курс был подарен, успешно пройден, и вот три ключевых вывода, которыми я хочу поделиться.
1️⃣ Развивайте свои интересы
Важно не просто заниматься тем, что нравится, а углубляться, узнавать новые детали, находить связи. Еще лучше — находить интересные истории и учиться их рассказывать. Тогда ваш интерес становится вашим «титулом». То, что вы можете использовать в самопрезентации и что по-настоящему делает вас увлекательным человеком.
2️⃣ Винный язык должен быть понятным
Большинство сомелье говорят с с посетителями ресторанов на разных языках. Вам рассказывают про кислотность, про тело вина и выдержку в бочках.… Для многих это просто набор слов.
Например я ни разу не смог определить уровень кислотности вина на вкус. Всегда мимо. Также с бочкой. Да и на кой черт мне эта информация? Людям нужна помощь, а не унижение. Вот теперь думаю над тем, каким должен быть этот язык. Есть мысли?
3️⃣ Рефлексия — ключ к новым ощущениям
Чтобы начать понимать вино, важно включать рефлексию. В следующий раз, когда возьмете бокал, остановитесь и спросите себя:
Какие запахи я чувствую?
Какой вкус ощущаю?
Какие эмоции вызывает это вино?
Чем больше вы будете об этом думать и обсуждать (даже с самим собой), тем больше вы начнете замечать.
Ну и финальный вывод – не пейте плохое вино. Жизнь слишком коротка для этого.
1 минута
9 декабря 2024